Es wird in gemäßigten Klimazonen angebaut. Es ist eines der beliebtesten Gemüse, da es viele gesundheitliche Vorteile und viele kulinarische Möglichkeiten bietet. Die beste Saison dafür ist der Sommer, und es gibt verschiedene Sorten, die sich je nach ihren Eigenschaften und Verwendung unterscheiden:
- Strauchtomaten und Birnentomaten: für Konserven.
- Kanarische Tomaten: süßer Geschmack.
- Cherrytomaten: klein und rund, fruchtiger Geschmack.
- Grüne Tomaten: festes Fruchtfleisch, für Salate.
- Monserrat-Tomaten: für Salate.
- Raff-Tomaten: sehr lecker.
- Daniela-Tomaten: reifere Tomatensorte, kugelförmig, saftig, zum Reiben.
- Rambo-Tomaten: Gewächshausanbau, saftig und gut im Geschmack.
Es ist reich an Vitaminen A und C, es ist antioxidativ und reinigt den Körper von Toxinen. Es enthält auch Mineralstoffe wie Phosphor, Eisen, Kalzium, Magnesium, Mangan, Zink, Kupfer, Kalium und Natrium. Aufgrund seiner Eigenschaften ist es vorteilhaft, Infektionen zu vermeiden, die Sicht zu verbessern, Herzkrankheiten vorzubeugen, Bluthochdruck zu vermeiden, das Muskelsystem und das Nervensystem zu fördern, entzündungshemmend, heilend und harntreibend zu wirken.
Die Tomate ist ein grundlegender Bestandteil unserer Gastronomie. Sie wird in Salaten, Gazpachos, Saucen, Suppen, Nudeln, Reis, Marmeladen usw. verzehrt.
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