Diese Gans Civet mit Cahors Wein wurde vorbereitet nach mein Rezept, basierend auf gänsekeulen und einer Weinsauce. Die Originalität meines Rezepts liegt in der Mischung aus Rotwein und Roséwein, die eine frische note bringt.
Sie können die feinheit der gänsefleisch in einem Weinsauce. Das ragout von der gans, ist eine typisches Gericht des südwestlichen Terroirs.
Finden Sie den ganzen Geschmack der Familiengerichte von gestern mit Gans civet nach meinem eigenen Rezept zubereitet.
Verkostung Tipps
Wärmen sie (th.6) in einem traditionellen Ofen. Servieren Sie mit dampfenden äpfeln oder frischer Pasta.
Zusammensetzung: Gänsehaut EU Herkunft (47% Box), Rüben. Sauce: Cahors Wein 18%, Roséwein, entenbrühe (Wasser, Karkasse, Karotten, Rüben, Lauch, Nelken), Zwiebel, Schweineblut, Weizenmehl, Entenfett, modifizierte Stärke, weißer Boden (Sellerie, Eier), Gewürze, Maismehl, Salz, Zucker.
Box 820g
Das ragout von der gans ist ein Gericht aus dem terroir ausgewählt von Meinem feinkost von Terroir
