Reifer Ziegenkäse "El Bici" 650-700g

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El Bici
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Getrockneter Ziegenkäse "El Bici", gereift für mehr als 60 Tage. Sein Körper ist weich und zart, mit einem gewissen bitteren Ton in seinem Geschmack und einem mittleren Aroma.
Der gereifte Ziegenkäse "El Bici" ist ein fettiger Käse mit einer Reifungszeit von 2 Monaten. Er wird aus Rohmilch von Ziegen, tierischem Lab, Milchsäurebakterien, Calciumchlorid und Salz hergestellt. Es ist ein weicher und zarter Käse. Seine Farbe ist kompakt haselnussfarben und hat einen gewissen bitteren Geschmack. Sein Aroma ist mittelintensiv und die Rinde ist fest.
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