Der Waldhonig hat eine große Menge an antioxidativen Eigenschaften, im Allgemeinen mehr als doppelt so viel wie andere Honigsorten. Wald- oder Bergblütenhonig hat eine antioxidative Kapazität von etwa 66,80% im Vergleich zu Nektarhonigen, die eine ungefähre antioxidative Kapazität von 28,70% aufweisen. Ein perfektes Nahrungsergänzungsmittel, um niedrige Eisen- und andere Mineralstoffspiegel auszugleichen, wird sehr empfohlen, um Anämien zu bekämpfen oder sich gegen stressige Zeiten oder Spitzenbelastungen, sowohl geistig als auch körperlich, zu wappnen. Sehr zu empfehlen für Sportler.