Vino Tinto Resalte Origen ist ihr international anerkanntester Wein, dreimal bester spanischer Wein und einer der besten der Welt, TOP 100 von Wine Spectator in 2010 und 2011 und von Wine Enthusiast in 2019.
Weinberg
Er stammt aus über 30 Jahre alten Tempranillo-Weinbergen mit Erträgen von weniger als 4,5oo Kilo pro Hektar, die in 6 verschiedenen Dörfern entlang der Ribera del Duero liegen. Unterschiedliche Böden, Höhenlagen, unterschiedliche Sonneneinstrahlung, .... die dem fertigen Wein Komplexität verleihen. Jeder Ursprung wird separat hergestellt und ausgebaut, wobei seine Vorzüge hervorgehoben und bewahrt werden, damit sie sich im endgültigen Wein zeigen können.
Weinbereitung
Die Parzellen werden zum Zeitpunkt ihrer optimalen Reife geerntet, nach einer strengen analytischen und geschmacklichen Kontrolle auf dem Feld, in dem Moment, in dem die Trauben ihre besten Qualitäten zum Ausdruck bringen. Die Trauben werden von Hand geerntet und am Eingang der Weinkellerei ausgewählt, so dass nur die Trauben übrig bleiben, die gesund und reif sind. Nach dem Abbeeren wird der Wein durch die Schwerkraft gekeltert, ohne aggressives Pumpen, das die Trauben misshandelt. Die Gesamtmazeration beträgt etwa 18 Tage.
CRIANZA: 14 Monate in Fässern, 80% französisch und 20% amerikanisch, mit Abstich alle 4 Monate. die endgültige Mischung ruht 4 Monate im Tank.
Ungefilterter Wein, mit der Zeit können leichte Ablagerungen als Folge der natürlichen Entwicklung auftreten.
Wenn Sie beim Kauf von Rotwein Resalte Origen Zweifel haben, wenden Sie sich bitte an den Sommelier unseres Online-Weinshops und er wird Sie unverbindlich beraten.
