Rinder-Entrecote gereift +35 Tage ca. 400 g.

Rinderentrecote von gereiftem Rindfleisch, Dry Aged für über 35 Tage gereift. Bei der Reifung unseres Fleisches, auch bekannt als Dry Aged-Prozess, verwenden wir eine Technik mit kontrollierter Feuchtigkeit und Temperatur, der das Fleisch in speziellen Kammern unterzogen wird. Mit dieser Technik wird eine weichere Textur erreicht und gleichzeitig Geschmack, Saftigkeit und Aroma verstärkt. Ein perfekter Schnitt für den Grill, die Pfanne oder die Zubereitung auf dem heißen Stein.