Rinder-Entrecote aus gereifter Simmentaler Kuh 400 g. Exquisit und einer der kostbarsten Fleischschnitte, die vom Rind stammen. Am meisten geschätzt von den anspruchsvollsten Gaumen. Simmentaler Rind zeichnet sich durch einen ausgeprägten Geschmack aufgrund seines höheren Fettgehalts, sowohl oberflächlich als auch intramuskulär. Um das Fleisch die richtige Zartheit zu erreichen, kontrollieren wir einen sorgfältigen Reifeprozess in einem Kühlraum bei 4ºC für mindestens 30 Tage (Dry aged oder trockene Reifung). *Bei der Zubereitung von frischen Produkten kann es leichte Preisschwankungen je nach Gewicht geben.