Rinderfilet Mestizen

Rinderfilet Mestizen

von Manolo's GourMeat

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Wir bringen Ihnen das begehrteste Stück Rindfleisch, das zarteste und saftigste Fleisch. Hergestellt aus den besten galicischen Kreuzungsrindern mit Blondinen, ausgewählt von Manolo und gereift in unseren Kammern für 30/60 Tage, um den Geschmack zu intensivieren. Wenn Sie Ihrem Gaumen eine Freude machen möchten, ist dies Ihre Entscheidung. Das Stück wiegt ungefähr 2,5 Kilogramm. Wir lassen Ihnen die Wahl zwischen dem ganzen Stück oder einem Kilogramm Filet. Wenn Sie möchten, dass wir Ihr Filet schneiden, können wir es in Medaillons schneiden oder es ganz an Sie senden, damit Sie es nach Belieben schneiden können. Wie bei all unseren Produkten wird Ihr Rinderfilet vakuumverpackt verschickt.
Manolo's GourMeat

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Rinderfilet kaufen

Das Rinderfilet ist das Stück im inneren Teil des unteren Lendenstücks und zählt aufgrund seiner Zartheit und seines unverwechselbaren Geschmacks zu den begehrtesten Stücken.

Kochtipps

Das Rinderfilet schmeckt in jeder Zubereitungsart köstlich. Es eignet sich für den Grill, den Ofen, die Pfanne, in Soße... und kann mit Pommes Frites oder Pimientos de Padrón serviert werden. Du kannst es auch mit deiner bevorzugten Soße wie der typischen Cabrales-Soße oder Pilzsoße genießen.

Du kannst es auch für Steak Tartar schneiden. Der Schlüssel zu einem guten Steak Tartar liegt darin, jegliches Fett zu entfernen. Es ist ein etwas kostspieliges Rezept, aber das Ergebnis lohnt sich auf jeden Fall. Das Rinderfilet eignet sich auch perfekt für das Rezept von Beef Wellington.

Aufbewahrung des Rinderfilets

Wir empfehlen, es zwischen 1º und 5ºC aufzubewahren. Mindesthaltbarkeitsdatum: vor 10 Tagen. Tipp: Lass es idealerweise 20 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank, damit das Fleisch Zimmertemperatur erreicht. Auf diese Weise wird die zentrale part iece nie kalt sein, egal wie wenig du es kochst. Wenn du es nicht sofort verzehren möchtest, kannst du es problemlos einfrieren.

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