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Es ist eines der edelsten Teile des Tieres und befindet sich neben der inneren Lende des Kalbes. Es ist wegen seines Geschmacks und seiner zarten Textur das am meisten geschätzte Fleisch. Preis pro kg.
Preis pro kg
Vakuumverpackte Rinderfiletmedaillons der Extrakategorie, ca. 200 gr. pro Stück, ca. 5 Stück pro Kilo
Durch die Unterteilung in drei Teile, Kopf, Mitte und Spitze, kann er im Ganzen für einen Braten verwendet werden. Die Mitte des Lendenstücks eignet sich sehr gut zum Grillen, ebenso wie die Spitze, die auch für gebratene Gerichte verwendet werden kann.
Das Fleisch besteht aus drei Teilen, Kopf, Mitte und Spitze
In den Ausläufern der Montes de Toledo, der Wiege der Kalbfleischzüchter, widmen wir uns bei Tolecarnes der Aufzucht und dem Vertrieb von hochwertigem rotem Fleisch für die anspruchsvollsten Gaumen
