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Dieses Stück Rinder-Churrasco oder Rippenschnitt stammt aus dem Rippenstück des Rindes, das längs geschnitten wird, so dass der Schnitt Knochenstücke aus den Rippen enthält. In Argentinien ist es ein sehr geschätzter Schnitt, auch als "Asado" bekannt, in Spanien kennen wir es eher als "Churrasco" und es ist zu einem Grundnahrungsmittel auf unseren Grills geworden. Es ist ein mageres Stück mit eingefetteter Textur. *Ungefähres Produktgewicht 600 g. *Bei der Zubereitung von frischen Produkten kann es aufgrund des Gewichts eine leichte Preisschwankung geben.