Dieses Stück Rinder-Churrasco oder Rippchenbraten stammt aus dem Rippenstück des Rindes, das längs geschnitten ist, so dass der Schnitt Knochenstücke aus den Rippen enthält. In Argentinien ist es ein sehr geschätzter Schnitt, auch bekannt als "Asado", in Spanien kennen wir es eher als "Churrasco" und es ist zu einem Grundnahrungsmittel in unseren Grillpartys geworden. Es ist ein mageres Stück mit eingefetteter Textur. *Ungefähres Gewicht des Produkts 600 g. *Bei der Zubereitung von frischen Produkten kann es aufgrund des Gewichts eine leichte Variation des Endpreises geben.