Herstellung und Alterung
Diamante Blanco wird aus den Rebsorten Viura und Malvasía hergestellt. Kaltmazeration des Mostes in Kontakt mit den Schalen und dem Trester während der ersten Tage. Die Gärung findet in den ersten Tagen in Kontakt mit den Schalen und dem Fruchtfleisch statt. Die Gärung wird gestoppt, um den natürlichen Zucker zu erhalten, der diesem Wein eine seiner größten Eigenheiten verleiht: seine leichte Süße. Die durchschnittliche Gärungstemperatur liegt bei etwa 19ºC. Da es sich um einen CVC-Wein (Verschnitt mehrerer Jahrgänge) handelt, setzt er sich aus spezifischen Weinen verschiedener Jahrgänge zusammen, die von der technischen Abteilung im Laufe der Zeit zusammengestellt werden
Er wird im Laufe des Jahres in Flaschen abgefüllt und bleibt mindestens drei Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt
Diamante Blanco Verkostungsnotizen
- Ansicht: Diamante Blanco hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen
- Nase: Aroma von reifen Früchten und leicht blumig.
- Mund: Aromen von reifen Früchten
- Mund: Sanfter und geschmeidiger Geschmack.
- Mund: Sanfter und geschmeidiger Geschmack
Weinbegleitung
Diamante Blanco passt hervorragend zur mediterranen Küche, zu gebratenen Speisen, gegrilltem Gemüse, Hülsenfrüchten, Paella, Reisgerichten, Nudeln, Fisch in Tomatensauce, Schinken und Wurstwaren, Pasteten, gebratenem, geschmortem oder gegrilltem Fleisch und milden oder halbgereiften Käsesorten
Serviertemperatur: 8ºC.
Serviertemperatur: 8ºC.
Serviertemperatur: 8ºC
Datenblatt
Weinart: WeißweinWeinkellerei: Bodegas Franco EspañolasTraubensorte: Macabeo, MalvasíaAusbau: JungJahrgang: Crianza JovenAlkoholgehalt: 11,5%Format: 75cl.Ursprungsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Rioja
