Rosa Felsenengel 2020

Für das Design von Rock Angel verwendete Château d'Esclans eine dreifache Auswahl von Grenache- und Vermentino-Trauben aus La Motte, einer Gemeinde in der Provence. Die Früchte wurden zwischen Sonnenaufgang und Mittag geerntet, um ihre Frische und Unversehrtheit zu bewahren. Nur der Most der ersten Pressung, der sehr leicht und kalt durchgeführt wurde, um Oxidation zu vermeiden, wurde bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks und teilweise in Demi-Muids (Fässer von 600 Litern) vinifiziert. All dieser sorgfältige Ausarbeitungsprozess führte zu einem reinen Rosé, ohne Kunstgriffe, komplex, ausgewogen und von großer gastronomischer Vielseitigkeit.

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Auf den ersten Blick sieht es sehr blassrosa aus.In der Nase überwiegen dezente Aromen von Pfirsich und Nektarine, kombiniert mit blumigen Noten (Rose, Tulpe) und einer angenehmen Zitrusnote (Mandarine) und würzig am Ende.Gutes Volumen im Mund, seidig und saftig, aber mit einer großartigen Endsäure. Ein fruchtiger und lebendiger Wein, den Sie jetzt genießen können.