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Kürbiskerne

Kürbiskerne gehören zu den unbekanntesten Früchten, sind aber für das optimale Funktionieren unseres Organismus unerlässlich. Seit der Antike werden sie wegen ihrer medizinischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften hoch geschätzt. Sie enthalten essenzielle Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, Eisen, Zink, Magnesium, Kalium sowie die Vitamine A und E. Der Verzehr von Cucurbitin, einer essentiellen Aminosäure, die auf das Harnsystem und dessen Beschwerden wirkt, kann bei bestimmten Prostatabeschwerden helfen

Es blockiert auch die Aufnahme von Cholesterin und hilft, es auszuscheiden, während es die hormonellen Prozesse reguliert. Nicht zu vergessen, dass Kürbiskerne Nierensteinen vorbeugen, Darmparasiten bekämpfen, die Funktion der Bauchspeicheldrüse anregen, den Blutzuckerspiegel regulieren und die Lunge von Schleim befreien. Ein Gramm Kürbiskernprotein enthält mehr Tryptophan als ein Glas Milch

Versuchen Sie sie roh oder geröstet (aber bedenken Sie, dass sie beim Rösten einen Teil ihres Wertes an ungesättigten Fettsäuren verlieren, die gut für den Körper sind), mit Honig oder gemischt in Salaten. Sie werden auch zur Beseitigung von Darmparasiten empfohlen. Aus den Samen wird ein feuchtigkeitsspendendes Öl zur äußerlichen Anwendung gewonnen

Tags: Nüsse, Nüsse, Pfeifen, Kürbiskerne