Rohe Haselnuss 250g

Geschälte rohe Haselnuss

Die Haselnuss, gemeine Hasel oder Europäische Hasel (Corylus avellana), ist ein laubabwerfender Baum oder Strauch, der in Europa und Asien heimisch ist und eine Höhe von bis zu 15 Metern erreichen kann. Er wächst in ganz Europa bis zu einer Höhe von 1.200 Metern; er bevorzugt kalkhaltige Böden und gemäßigte Klimazonen. Seine Früchte - Haselnüsse - werden mit Schale, mit Haut - roh oder geröstet -, gehackt oder gemahlen verkauft. Zusammen mit der Mandel ist die Haselnuss die nussige Frucht, die am meisten einfach ungesättigte Fettsäuren enthält. Sie ist besonders reich an Vitaminen A und C sowie der Gruppe B (aufgrund ihres hohen Gehalts an Folsäure; es ist wichtig zu bedenken, dass eine Person täglich 400μg Folsäure zu sich nehmen muss) und E (der Gehalt an Vitamin E in der Haselnuss übersteigt 40 mg/100g).

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