Herkunft: Valencia. Die Grapefruit ist eine tropische oder subtropische Frucht. Sie ist auch als rosa Grapefruit oder Pomelo bekannt und gehört zur Familie der Rautengewächse. Sie ist eine der weniger beliebten Zitrusfrüchte in unserem Land, möglicherweise aufgrund ihres bitteren Geschmacks. Eigenschaften und Vorteile: Genauso wie andere Zitrusfrüchte hilft die Grapefruit aufgrund ihres hohen Vitamin-C-Gehalts bei der Eisenaufnahme. Sie ist eine natürliche Kombination aus Ballaststoffen, Kalium, Lycopin und Vitamin C. Ein leistungsstarker natürlicher Antioxidant. Sie liefert auch Ballaststoffe und verbessert die Verdauung. Sie liefert Energie, da sie Kohlenhydrate enthält, daher ist sie ein ausgezeichneter Energie liefernder Nahrungsmittel für Sportler oder wenn man müde ist. Sie hat die Fähigkeit, eine Reihe von Proteinen zu aktivieren, die es der Leber ermöglichen, Fettsäuren abzubauen. Aufgrund ihres Kaliumgehalts ist sie gut für unser Herz. Ihr Betacarotin-Gehalt stärkt die Abwehrkräfte unseres Körpers. Sie hilft auch bei der Produktion von roten und weißen Blutkörperchen aufgrund ihres Folsäuregehalts. Sie hat antiseptische Eigenschaften. Sie enthält Flavonoide, die die Durchblutung verbessern. Nährwert pro 100 g: Kalorien: 35 g Ballaststoffe: 1,3 g Vitamin C: 37 mg Kohlenhydrate: 5,4 g Proteine: 0,7 g Lagerung und Tipps: Die Grapefruit kann bei Raumtemperatur 1-2 Wochen lang aufbewahrt werden. Für längere Zeiträume kann sie im Kühlschrank aufbewahrt werden. Rezepte und Verwendung in der Küche: Es ist eine sehr vielseitige Frucht und ermöglicht die Zubereitung vieler Rezepte, aber die gebräuchlichste Form ist frisch oder als Saft. Sie kann auch zu Eiscreme und Granita verarbeitet werden, um sich in den heißen Monaten abzukühlen. Oder kombinieren Sie sie einfach mit Joghurt für ein einfaches und gesundes Dessert oder einen Snack. Eine schnelle und einfache Möglichkeit, sie zuzubereiten, ist auch, sie mit Zimt zu überbacken: Heizen Sie den Ofen vor, schneiden Sie die Grapefruit in zwei Hälften. Schneiden Sie mit einem Messer zwischen der Schale und dem Fruchtfleisch, damit sie beim Verzehr leichter zu essen ist. Bestreichen Sie sie mit Butter, geben Sie braunen Zucker und Gewürze nach Geschmack dazu. Backen Sie sie 10 Minuten lang im Ofen, bis sie dunkel geworden ist.