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Rosa Pfeffer wird in der 'Nouvelle Cuisine' wegen seines angenehmen und milden Geschmacks verwendet.
Rosa Pfeffer wird in der 'Nouvelle Cuisine' wegen seines angenehmen und milden Geschmacks verwendet
Rosa Pfefferkörner werden aus einer Sorte des südamerikanischen Pfefferbaums gewonnen. Wenn die Beeren fast reif sind, werden sie getrocknet oder in Salzlake eingelegt. Sein Geschmack ist aromatisch und harzig
Er ist sehr mild, so dass er niemals als Ersatz für schwarzen, grünen oder weißen Pfeffer verwendet werden kann. In der Nouvelle Cuisine wird er mit anderen Paprikaschoten gemischt, um Gerichte zu garnieren
Pfeffer verleiht Speisen im Allgemeinen den charakteristischen würzigen und aromatischen Geschmack und ist außerdem gut für unsere Gesundheit, da er eine natürliche anregende Wirkung auf die Magensekretion hat. Pfeffer verleiht Speisen im Allgemeinen den charakteristischen würzigen und aromatischen Geschmack und ist außerdem gut für unsere Gesundheit, da er eine natürliche anregende Wirkung auf die Magensekretion hat
Empfohlen wird er für leichte Fischgerichte, zu Fleisch und Gemüse (er wird auch zu Spargel verwendet)
Tags: Gewürze, Gewürz, Rosa Pfefferkörner
