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Rotwein Señorío de Mariscal Crianza wird aus den Rebsorten Tempranillo und Cabernet Sauvignon von über 40 Jahre alten Reben mit Trockenanbau hergestellt. Er stammt aus der D.O. Mondéjar, von einem rotbraunen Boden auf lehmig-tonigen Ablagerungen mit Kies. Er hat eine wellige Aussicht mit sanften Hängen, tiefgründige Böden mit einer lehmig-sandigen Textur, gute Filtration und Belüftung, geringe Steingröße, kalkhaltig, geringer organischer Gehalt und reich an Kalium.
Klima:
Das Klima in der Region ist gemäßigt mediterran, mit warmen Sommern und kalten Wintern. Es begünstigt die vollständige Reifung der Trauben in den Weinbergen der D.O. Mondéjar.
Herstellung:
Es wird ein gängiges System der Gärung in Gegenwart der Beerenhäute verwendet, jedoch mit dem Ziel der Einsparung, d.h. mit ausreichend reifen Trauben, hoher Säure und hoher Anthocyan-Dichte. Die Gärungstemperatur erfolgt sanft warm in Betontanks mit langer Mazeration, sogar nach der Gärung, um eine höhere Polyphenol-Reichtum zu erreichen.
Seine Reifezeit in Eichenfässern begünstigt eine oxidative Reifung, die ihm ermöglicht, die Flaschenreife perfekt zu unterstützen. Er ruht 12 Monate in Eichenfässern und 12 Monate in Flaschen.
Wenn Sie Zweifel haben, Wein Señorío de Mariscal Crianza zu kaufen, nehmen Sie Kontakt mit unserem Weinsommelier auf und er wird Sie unverbindlich beraten.
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Siehe: 'Color rojo cereza fuerte, bermellón, con suaves tonos teja en el ribete de la copa.'
Mund: 'Se presenta como un vino bien elaborado, exquisito, agradable, de gran forma, pero con un paso aterciopelado, suave y con un final largo y firme. Vino de alta actitud y complejidad aromática.'
Nase: 'Ensambla y funde íntimamente de estructura elegante los aromas varietales propios de su cepaje (frutos rojizos maduros), conservada en madera de nobles, los cuales hay varias variedades vainilla, tufa, tostados, especiados.'
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