Technische Daten

Weingut: Eigene Weinberge, Ponferrada (El Bierzo). 13.000 Flaschen pro Jahr und manuelle Ernte.
Herkunftsbezeichnung: El Bierzo
Alkoholgehalt: 13,5%
Sorte: 100% Mencía.
Verkostungsnotiz: Rot mit granatroten Nuancen, sauber und glänzend. In der Nase intensiv, sauber, mit Aromen von frischer Frucht, Erdbeeren und Kirschen. Am Gaumen rund, frisch, mit sanften, ausgewogenen Tanninen, guter Struktur und langem Finish mit einem feinen und eleganten Nachgeschmack.
Trinktemperatur: 16ºC
Herstellung: Er wird als sortenreine Mencía aus seinem Weinberg in Los Barrios im Weinbaugebiet El Bierzo hergestellt, das sich durch seine unterschiedlichen Eigenschaften von anderen Gebieten der Region unterscheidet, was sich auch in seinen Weinen widerspiegelt, die jedoch repräsentativ für einen Teil seines Terroirs sind. Er reift 12 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Auf alluvialen Böden wachsen seine Reben, die zwischen 80 und 120 Jahre alt sind und ein kontinentales mediterranes Klima genießen. Zusammen mit einer durchschnittlichen Höhe von 550 Metern verleiht dies dem Wein einen ausgeprägten aromatischen Charakter.
Paarung: Bei Made in Spain Gourmet glauben wir, dass er perfekt zu Tapas, Nudelgerichten mit Fleisch oder sogar Eintöpfen passt. Rotes Fleisch, Braten, Wurstwaren und gereifte, halbgereifte und cremige Käsesorten, sowohl aus Schaf- als auch aus Ziegenmilch, sowie weißes Fleisch.
Herkunftsbezeichnung El Bierzo
Die Region El Bierzo liegt im Nordwesten der Provinz León, in der Autonomen Gemeinschaft Kastilien und León, und erstreckt sich über eine Fläche von 2.954,28 Quadratkilometern, was 18% der Provinzfläche ausmacht. Geografisch grenzt sie an die Provinzen Ourense, Lugo und Asturien und ist eine Verbindungsachse zwischen Galicien, León und Asturien. Sie hat ein charakteristisches mediterranes Mikroklima mit milderen Temperaturen als in den benachbarten Gebieten, und aufgrund der niedrigen Höhe treten in der Regel keine späten Fröste auf, was für die Ernte sehr vorteilhaft ist, die normalerweise einen Monat früher als in den übrigen Regionen Kastiliens und La Riojas beginnt.
Die Extremtemperaturen treten im Winter und Sommer auf, mit einem Durchschnitt von 12,3ºC, wobei im kalten Monaten durchschnittliche Mindesttemperaturen von 3,6º und im heißesten Monaten durchschnittliche Höchsttemperaturen von 23,6º registriert werden.
Die Niederschlagsmenge beträgt durchschnittlich 721 mm pro Jahr. Die durchschnittliche jährliche Sonnenscheindauer liegt zwischen 2.100 und 2.200 Stunden.
In El Bierzo sind die Weinberge hauptsächlich auf feuchten braunen Böden ausgerichtet, die leicht sauer sind und daher keine Carbonate enthalten, was typisch für feuchte Klimazonen ist.
Der Säuregehalt variiert zwischen 4 und 8,5; in den Tälern überwiegen Werte über 6.
Entscheidende Qualitätsfaktoren sind die leicht geneigten Terrassen, auf denen die Reben sehr nahe an den Flüssen oder an halbterrassierten Hängen oder an steilen Hängen in Höhenlagen zwischen 450 und 1.000 Metern