Rotkohl, mittelgroß

Die Rotkohl, auch bekannt als Rotkohl, ist ein Gemüse aus der Familie der Kreuzblütler. Ihre charakteristische violette Farbe ist auf das Vorhandensein von Anthocyaninen zurückzuführen, die ihr antioxidative Eigenschaften verleihen. Sie ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen A, C und K sowie an Mineralstoffen wie Kalium und Calcium. Man kann sie roh in Salaten, gekocht in Eintöpfen oder sogar eingelegt verzehren. Ihr Geschmack ist leicht bitter und ihre knackige Textur macht sie ideal zum Hinzufügen zu verschiedenen Gerichten. Sie ist eine ausgezeichnete Wahl, um eine ausgewogene und gesunde Ernährung zu gewährleisten.

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