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Herstellung und Aufzucht

Junger Wein aus 100% Tempranillo, von den frischesten Weinbergen von Monteabellón, genannt "Los Miles". Kalkhaltiger Tonboden mit etwas Alluvialerde, mittlere Höhe von 800 m über dem Meeresspiegel. Herstellung nach dem traditionellen System, 8 Tage Mazeration, 5-6 tägliche Umwälzungen, malolaktische Gärung im Tank.

Verkostungsnotiz des jungen Rotweins Avaniel

• Ansicht: Sehr intensives granatrotes Farbe, sauber und sehr glänzend.
• Nase: Sehr gute aromatische Intensität, die das Gefühl von frischen roten Früchten (Kirsche Johannisbeere) vermittelt.
• Mund: Sehr angenehm im Mund sowohl durch seine anfängliche Sanftheit als auch durch das Gleichgewicht, das er durch seine ausgezeichnete Fruchtigkeit zeigt.

Paarung

Empfohlen für alle Arten von Fleisch wie Huhn, Rind, Schwein und Lamm. Ideal für milde Käsesorten und blauen Fisch.

Es wird empfohlen, diesen Rotwein bei einer Temperatur zwischen 14 und 16ºC zu genießen.

Datenblatt

Weintyp: Rotwein
Weingut: Monteabellón
Rebsorte: Tempranillo
Ausbau: Jung
Alkoholgehalt: 13,5%
Format: 75cl.
Herkunftsland: Spanien
Herkunftsbezeichnung: Ribera del Duero