ROTWEIN CAPITORO 75cl (13,5% vol)

Seine Zusammensetzung

Dieser Wein ist der "Klassiker" des Clos Capitoro. Hergestellt aus 80 % Sciacarellu und 20 % Grenache, die getrennt vinifiziert und im März verschnitten werden. Nach 2 oder 3 Jahren Reifung in Tanks und der Filtration auf Platten wird der Wein abgefüllt.

Im Glas

Sein Kleid ist ein Johannisbeerrot mit violetten Reflexen.

Capitoro Rotwein

In der Nase

In der ersten Nase verbinden sich würzige Aromen mit roten Fruchtdüften. Beim Schwenken treten tierische und jodhaltige Noten hervor.

Im Mund

Nach einem sanften Auftakt wird der Mund fest von kleinen Tanninen mit leichter Körnung beherrscht, die dem Sciacarellu zuzuschreiben sind. Diese Rebsorte bringt leicht holzige und würzige Aromen, trotz der Reifung im Tank, ohne je in das Fass zu gelangen.

Genuss

Es ist ratsam, ihn vor dem Servieren zu karaffieren und mit Wild oder rotem Fleisch zu genießen.