Rotwein Die verbrannte Aufzucht - Flasche

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Casa Santoña
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Über Casa Santoña

Köstliche Sardellen, Anchovis und geräucherter Fisch aus dem Kantabrischen Meer

Casa Santoña bietet authentische Sardellen aus dem Kantabrischen Meer und andere handwerkliche Meeresprodukte an. Mit mehr als drei Jahrzehnten Erfahrung sind sie führend in der Salzung, Räucherung und Konservierung von Meeresprodukten. Ihr Sortiment umfasst Sardinen, Bonito, Messerfische, Bonito-Bauch, Sardellen in Essig und geräucherten Lachs. Darüber hinaus verfügen sie über Restaurants, in denen sie die Rezepte perfektionieren, um ihren Kunden die beste Auswahl zu bieten.

  • Sorte: 100% Garnacha
  • Standort: Aldeanueva del Ebro (Rioja Oriental)
  • Weinberg: 42 Jahre. Flacher Lehmkalkboden mit reichlich Kieselsteinen. Eisenhaltiger Ton mit hohem Kalkanteil. 515 m
  • Herstellung: Teilweises Entrappen der Trauben (20% ganze Trauben mit Stielen). Alkoholische Gärung und Mazeration während 15-20 Tagen bei einer Temperatur von 28ºC in kleinen Edelstahltanks, mit sanftem Stampfen und täglichem leichtem Pigeage zur Vermeidung von Oxidationen. Teilweise malolaktische Gärung im Fass.

Die verbrannte Aufzucht

ANSICHT:Leuchtendes Rubinrot mit mittlerer und wenig entwickelter Schicht, sauber.
NASE:Intensiver und komplexer Duft, in dem Aromen von dunklen Früchten (Brombeeren und Heidelbeeren) und Unterholz (Lavendel, Dill, Rosmarin) auftauchen. Balsamische Holznoten, die sich zu süßen Gewürzen (Vanille, Kokosnuss, Nelke) und dunkler Schokolade entwickeln.
MUND:Zeigt Persönlichkeit und Charakter. Balsamische und mentholartige Elemente, die die Aromen von eingemachten dunklen Früchten (Maraschino) hervorheben. Der Abgang ist lang und es erscheinen leicht bittere Noten von Ausbau im Eichenfass (Kakao, Kaffee), die den Mund reinigen und zum Weitertrinken einladen.
Ideal zuRindfleisch, Grillgerichten, Rindfleisch-Eintöpfen und Hülsenfrüchten
Automatisch übersetzt

Weitere Informationen

  • Sorte: 100% Garnacha
  • Standort: Aldeanueva del Ebro (Rioja Oriental)
  • Weinberg: 42 Jahre. Flacher Lehmkalkboden mit reichlich Kieselsteinen. Eisenhaltiger Ton mit hohem Kalkanteil. 515 m
  • Herstellung: Teilweises Entrappen der Trauben (20% ganze Trauben mit Stielen). Alkoholische Gärung und Mazeration während 15-20 Tagen bei einer Temperatur von 28ºC in kleinen Edelstahltanks, mit sanftem Stampfen und täglichem leichtem Pigeage zur Vermeidung von Oxidationen. Teilweise malolaktische Gärung im Fass.

Die verbrannte Aufzucht

ANSICHT:Leuchtendes Rubinrot mit mittlerer und wenig entwickelter Schicht, sauber.
NASE:Intensiver und komplexer Duft, in dem Aromen von dunklen Früchten (Brombeeren und Heidelbeeren) und Unterholz (Lavendel, Dill, Rosmarin) auftauchen. Balsamische Holznoten, die sich zu süßen Gewürzen (Vanille, Kokosnuss, Nelke) und dunkler Schokolade entwickeln.
MUND:Zeigt Persönlichkeit und Charakter. Balsamische und mentholartige Elemente, die die Aromen von eingemachten dunklen Früchten (Maraschino) hervorheben. Der Abgang ist lang und es erscheinen leicht bittere Noten von Ausbau im Eichenfass (Kakao, Kaffee), die den Mund reinigen und zum Weitertrinken einladen.
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