Bodegas y Viñedos Ilurce präsentiert seinen Ilurce Joven Rotwein aus 100% Tempranillo Trauben. Es handelt sich um einen jungen Wein, der den fruchtigsten Charakter dieser Sorte zeigt.
Erinnern Sie sich an das freche Baby, das unser "Ilurce Rosado" für uns war? Hier haben wir einen Jüngling, älter, aber mit einer sehr großen und spielerischen Vitalität, wie die Schleuder zeigt. Das ist es, was wir mit dem "Ilurce Tempranillo Joven" zu vermitteln versuchen.
Weinberg
Wir verwenden für diesen Wein frische Tempranillos, die in zwei weit voneinander entfernten Gebieten angebaut werden, die aber die Höhenlage gemeinsam haben und bei denen es sich um Parzellen aus späten Ernten handelt.
Herstellung.
Aufgrund der Reifezeiten dieser Weinberge ist es üblich, die manuelle Ernte an sehr kühlen Morgen zu organisieren, so dass wir die entrappten Trauben bei einer Temperatur von etwa 10 ºC in Bottiche füllen können, was uns erlaubt, den Mazerationsprozess vor Beginn der alkoholischen Gärung zu verlängern. So können wir mit kurzen Maischestandzeiten sehr aromatische Weine mit intensiver Farbe erzeugen.
Wenn Sie beim Kauf von Ilurce Joven Tempranillo Rotwein Zweifel haben, wenden Sie sich bitte an den Sommelier unseres Online-Weinshops, der Sie unverbindlich beraten wird.
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Siehe: 'Capa alta, de color rojo-violeta.'
Mund: 'Afrutado y con estructura. '
Nase: 'Intenso, con un buen equilibrio entre frutas rojas, mora, guindas; con notas lácteas y a regaliz. '
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