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Roter Wein Leidenschaft der Bobal
Roter Wein, hergestellt von der Bodega Sierra Norte, mit einer Ursprungsbezeichnung Utiel-Requera
Es handelt sich um einen Wein aus 100% Bobal-Trauben. Die Trauben, die zu diesem Wein führen, stammen aus Weinbergen, die auf eine ausgewogene, respektvolle und nachhaltige Weise bewirtschaftet werden. Die Anbauböden spielen eine wichtige Rolle, da sie sehr aktiv sind und gute biologische Bedingungen aufweisen, die eine schnelle Aufnahme des rückgeführten organischen Materials ermöglichen und es ihnen ermöglichen, ihre volle Ausdruckskraft zu entfalten.
Dieser Wein hat seinen Ursprung in über 60 Jahre alten Weinbergen, in denen sich das Potenzial für Qualität und Gleichgewicht für die Herstellung eines charaktervollen Weins klar abzeichnet. Die Ernte erfolgt in Kisten Ende Oktober mit einer Auswahl von Trauben beim Eintritt in den Keller. Lange und besondere Verarbeitung mit Phasen der kaltmazeration und kurzer alkoholischer Gärung bei niedrigen Temperaturen. Nach dieser Phase durchläuft der Wein die malolaktische Gärung in 100% neuen französischen Eichenfässern und reift dort bis zu 6 Monate. Schließlich werden die Klärungs-, Stabilisierungs- und Filterungsprozesse auf die respektvollste Weise durchgeführt, um seine Eigenschaften nach der Abfüllung maximal zu erhalten.
Die ideale Serviertemperatur beträgt 15 und 17ºC.
Wenn Sie Fragen zum Kauf von Roter Wein Leidenschaft der Bobal haben, kontaktieren Sie unseren Sommelier und er wird Sie unverbindlich beraten.
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Siehe: 'Color rojo picota de capa alta y ribete violáceo'
Mund: 'Paso en boca muy sabroso, frutoso, de taninos esféricos, buena acidez y ligeros toques de vainilla, humo y tostados. Un vino con garra dentro de su equilibrio.'
Nase: 'Nariz con buena fruta roja y negra como las fresas, frambuesas y cassis, muy bien llevada por un acompañamiento de cremosos y ligeros tostados de la barrica, algún toque especiado y algo de regaliz.'
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