Les Cousins Marc & Adrià präsentieren uns diesen Wein aus Priorat (Spanien), hergestellt aus den Trauben Cariñena, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah und präsentiert im Format 0,75 L

Les Cousins L''Inconscient 2012:

Typ: Rotwein ausgebaut

Produzent: Les Cousins Marc & Adrià

Herkunftsbezeichnung: Priorat (Spanien)

Trauben: Cariñena, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah

Flasche: 0,75 L

Bewertung: Die Besonderheiten des Priorat-Terroirs zu entdecken, ohne einen hohen Preis für jede Flasche zahlen zu müssen, wird jeden Tag einfacher mit Initiativen (zum Glück nicht die einzige) wie der von Marc und Adriá Pérez angebotenen. Insbesondere mit ihrem Wein L''Inconscient, ein Wein, der uns ermöglicht, den "anderen" Priorat zu genießen, der zugänglicher und vor allem erschwinglicher ist, ohne dabei Einfachheit, Komplexität oder Feinheit zu vernachlässigen.

Die Familie Pérez ist ein unverzichtbarer Bezugspunkt in dieser geschätzten Herkunftsbezeichnung (Mas Martinet, Cims de Porrera), und Marc und Adriá keltern die Weine dieses so persönlichen Projekts in der emblematischen Bodega Cims de Porrera, ein echtes Aushängeschild, das sie mit einem auffälligen, originellen und künstlerischen Etikett komplettieren, das zweifellos dazu dienen wird, ein jüngeres Publikum anzulocken.

L''Inconscient ist ein frischer und fröhlicher Wein, aber auch ernsthaft, komplex und tiefgründig. Die Traube Cariñena, die 30% der Cuvée des Weins ausmacht, scheint im Glas schüchtern zu sein, der erste Eindruck ist von einer kompakten, etwas verschlossenen Nase, aber mit der Zeit zeigt sie ihre Vorzüge (wir empfehlen, die Flasche mindestens eine halbe Stunde vor dem Trinken zu öffnen). Sobald sie geöffnet ist, beginnen elegante Aromen freizusetzen, von im Wald gepflückten Früchten (Waldfrüchte, würzige Noten) bis hin zu samtigen Aromen (Rosenparfüm). Es scheint, als ob der Wein nach einem langen Schlaf plötzlich aufwachen würde. Im Mund reagiert er ähnlich. Er beginnt mit etwas trocknenden Empfindungen, aber mit der Zeit zeigt er sogar einen Hauch von Süße und Erdbeeraromen. Die Frucht ist von hoher Qualität, gut verarbeitet (kurze Mazerationen), und der Wein ist sehr leicht zu trinken, sauber, offen, cremiges Gefühl, aber leicht zu trinken, mit mineralischen, erdigen Noten, einer sanften Struktur und einer gut integrierten erfrischenden Säure. Genießen Sie ihn bewusst.

Paarungen: Salate mit Fleisch / Reisgerichte / Kaninchen / mediterrane Küche / warme Salate / als Aperitif

Ausbau: 12 Monate in französischen Eichenfässern mit 7000 l gereift.

Alkoholgehalt: 14,5%

Optimale Serviertemperatur: Zwischen 15ºC und 17ºC

Wenn Sie beim Kauf von Les Cousins L''Inconscient 2012 Fragen haben, wenden Sie sich bitte an den Sommelier unseres Online-Weinshops, der Sie gerne berät.