Les Cousins Marc & Adrià präsentieren uns diesen Wein aus Priorat (Spanien), hergestellt aus den Trauben Cariñena, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah und präsentiert im Format 0,75 L
Les Cousins L''Inconscient 2012:
Typ: Rotwein Crianza
Hersteller: Les Cousins Marc & Adrià
Herkunftsbezeichnung: Priorat (Spanien)
Trauben: Cariñena, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah
Flasche: 0,75 L
Bewertung: Die Ausnahme des Terroirs von Priorat zu entdecken, ohne einen hohen Preis für jede Flasche zu zahlen, wird immer einfacher mit Initiativen (zum Glück nicht die einzige) wie der von Marc und Adriá Pérez angebotenen. Besonders mit ihrem Wein L''Inconscient, einem Wein, der uns ermöglicht, den "anderen" Priorat zu genießen, der zugänglicher und vor allem erschwinglicher ist, ohne dabei Einfachheit, Komplexität oder Feinheit zu vernachlässigen.
Die Familie Pérez ist ein unverzichtbarer Bezugspunkt in dieser geschätzten Herkunftsbezeichnung (Mas Martinet, Cims de Porrera), und Marc und Adriá keltern die Weine dieses so persönlichen Projekts in der emblematischen Bodega Cims de Porrera, eine Visitenkarte, die sie mit einem auffälligen, originellen und künstlerischen Etikett abrunden, das zweifellos dazu dienen wird, ein jüngeres Publikum anzuziehen.
L''Inconscient ist ein frischer und fröhlicher Wein, aber auch ernsthaft, komplex und tiefgründig. Die Traube Cariñena, die 30% des Verschnitts des Weines ausmacht, scheint in Glas schüchtern zu sein, der erste Eindruck ist von einer kompakten, etwas geschlossenen Nase, aber mit der Zeit zeigt sie ihre Tugenden (wir empfehlen, die Flasche mindestens eine halbe Stunde vor dem Genuss zu öffnen). Sobald sie geöffnet ist, beginnen Aromen von großer Eleganz freizusetzen, von im Wald gepflückten Früchten (Waldfrüchte, würzige Noten) bis hin zu samtigen Aromen (Rosenduft). Es scheint, als ob der Wein nach einem langen Schlaf plötzlich erwacht. Im Mund reagiert er ähnlich. Er beginnt mit etwas trocknenden Empfindungen, aber mit der Zeit zeigt er sogar einen Hauch von Süße und Erdbeeraromen. Die Frucht ist von hoher Qualität, gut verarbeitet (kurze Mazerationen), und der Wein ist sehr einfach zu trinken, sauber, offen, mit cremigem Gefühl, aber leicht im Gaumen, mit mineralischen, erdigen Noten, einer geschmeidigen Struktur und einer gut integrierten erfrischenden Säure. Genießen Sie es bewusst.
Paarungen: Salate mit Fleisch / Reis / Kaninchen / mediterrane Küche / warme Salate / als Aperitif
Reifung: 12 Monate in 7000 l fassgereiften französischen Eichenfässern.
Alkoholgehalt: 14,5%
Optimale Serviertemperatur: Zwischen 15ºC und 17ºC
Wenn Sie Fragen zum Kauf des Les Cousins L''Inconscient 2012 haben, wenden Sie sich bitte an den Sommelier unseres Online-Weinladens, der Sie unverbindlich beraten wird.
Siehe: 'Color rojo picota con ribete violáceo.'
Mund: 'Ágil, fluido, con un final largo y persistente.'
Nase: 'Muestra toda la fruta roja madura con elegantes notas especiadas sobre un fondo mineral.'
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