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Ein ganz besonderer Wein, der aus einer Laune heraus geschaffen wurde, indem ausschließlich der obere Teil bestimmter französischer Eichenfässer ausgewählt wurde.
Seine lange Reifung in der Flasche verleiht ihm eine reife und überraschende Persönlichkeit. Ein Wein, der niemanden gleichgültig lässt.
Dieser Rotwein D.O. Toro spiegelt getreu die Geschichte der Traube wider, die für ihn von der Rebe ausgewählt wurde.
Dieser Wein passt perfekt zu geräucherten Gerichten und allen, die mit Wild zubereitet werden, ganz zu schweigen von unseren iberischen Derivaten.
In der Nase werden die Farben der Natur wie auf einer Leinwand eingefangen, in einer intensiven und leuchtenden Kirschfarbe auf einem sehr bedeckten Hintergrund, zusammen mit Blitzen von Zinnoberrot in seiner feinen Schicht.
Seine Nase entführt uns in die Welt der vielfältigen Empfindungen, angesichts seiner großen Komplexität. Auf lebendige und klare Weise werden die Aromen der balsamischen Serie wahrgenommen, die sich mit Anklängen von Wacholderharz und medizinischen Noten, wie geriebener kandierter Ingwerwurzel, vermischen. Was jedoch am meisten überrascht, ist die immer noch lebendige Präsenz einer Traube, die eng mit der tertiären Reihe verbunden ist und Noten von Brombeere und schwarzer Pflaume beisteuert.
Die Nase wird durch einen insgesamt voluminösen Mund vervollständigt, mit einer verflochtenen Präsenz von Traubengerbstoffen und Holzharz, die einen langsamen und schmackhaften Übergang über den Mund erzeugt.
