Rotwein MESOPOTAMIA Eclipse 2018 ( 6 Bot x 75 cl )

Rotwein MESOPOTAMIA Eclipse 2018


OENOREVOLUTION   Neuer Stil,  Neuer Wein, neuer Stier

Der Mesopotamia Eclipse, der die Philosophie unserer Mesopotamia-Reihe fortsetzt, ist ein Toro-Wein, der aus dem Terroir stammt und von traditionellen, 40 bis 50 Jahre alten Reben stammt. Alle Weinberge, die wir für die Herstellung dieses Weins verwendet haben, sind traditionell kelchförmig angelegt. Sie haben einen Ertrag von etwa 4.000 kg pro Hektar und wurden von Hand geerntet.



Die Trauben wurden von Hand geerntet Mesopotamia ist ein Rotwein, der die natürlichen Eigenschaften der Sorte Tinta de Toro zum Ausdruck bringt. Er gibt der Natur, der Sorte, der Frucht und der Ausdruckskraft die maximale Bedeutung, ohne Exzesse der Eiche.



Der Mesopotamia Eclipse 2018 wurde einer malolaktischen Gärung in 300-Liter-Fässern unterzogen, in denen er 10 Monate lang reifte, um ihm Ausgewogenheit und Rundheit zu verleihen. Die Hälfte davon sind neue Fässer und die andere Hälfte sind Fässer von zwei und drei Toro-Weinen, die von Abadía de Aribayos immer verwendet werden.



Mesopotamia Eclipse 2018 wurde 10 Monate lang in 300-Liter-Fässern gereift Der Mesopotamia Eclipse 2018 wird 10 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut. Wir suchen nach einem Gleichgewicht zwischen Wein und Holz, zwischen Frische und Reife.