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Der Vino Tinto Saramago El Grifo ist ein vinologisches Meisterwerk, das dem berühmten portugiesischen Schriftsteller José Saramago zu Ehren seines 100. Geburtstags im Jahr 2022 gewidmet ist. Dieser kanarische Rotwein wird aus Syrah-Trauben hergestellt, die von den Weinbergen El Grifo und Testeina stammen.
Mit Erlaubnis der Fundación José Saramago wird diese Kreation zu einer Hommage an die Literatur und einen der größten Autoren des 20. Jahrhunderts.
Der Herstellungsprozess des Vino Tinto Saramago El Grifo ist ein Zeugnis für die Handwerkskunst und Hingabe, die diesen historischen Weinkeller auszeichnen. Die Trauben wurden sorgfältig entrappt, um die Integrität der Trauben zu bewahren, und dann mit zuvor von El Grifo ausgewählten Hefen zur Fermentation inokuliert.
Der Most fermentierte eine Zeit lang mit den Beerenschalen, was diesem Wein seine einzigartigen Merkmale verlieh. Anschließend folgte das Pressen und das Warten auf die spontane malolaktische Fermentation.
Der resultierende Wein wurde etwa zwei Jahre lang in Tanks gelagert, und aufgrund seiner ausgezeichneten Entwicklung wurde auf die Reife in der Barrique verzichtet. Das Ergebnis ist ein Rotwein mit einem markanten Charakter und einem Geschmack, der den Reichtum der kanarischen Erde heraufbeschwört.
José Saramago, der das 225. Jubiläum von El Grifo unterstützte, verfasste ein Vorwort zu einem Buch über traditionelle Fassherstellung und Weine von den Kanarischen Inseln und zeigte damit seine tiefe Verbundenheit mit der Kultur und der Weintradition der Insel.
Wenn Sie den Vino Tinto Saramago El Grifo kaufen und in das kulturelle Erbe von Lanzarote eintauchen möchten, steht Ihnen unser Online-Sommelier zur Verfügung, um Ihre Fragen zu beantworten und Ihnen eine persönliche Beratung zu bieten. Feiern Sie den 100. Geburtstag von José Saramago mit einem Glas dieses außergewöhnlichen Weins.
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Siehe: 'Limpio y brillante. De capa media y tonalidad cereza. Se aprecia una ligera evolución en el color, debido a su crianza.'
Mund: 'Complejo y envolvente, sedoso, suave, con un tanino elegante y maduro. El carácter balsámico sigue estando presente en boca, junto con fruta negra madura y regaliz negro.'
Nase: 'De intensidad media-alta. Fruta madura que recuerda al membrillo Agradables notas balsámicas, entre las que destaca el hinojo, la pimienta negra y un recuerdo anisado. '
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