'Rotwein Xión Cuvée'

Der 'Xión Cuvée Rotwein' von Bodega y Viñedos Attis präsentiert uns diesen Rotwein aus der D.O. Rías Baixas, der aus den Rebsorten Pedral, Sousón und Espadeiro hergestellt wurde. Der Xión Cuvée ist der jüngste und fruchtigste Ausdruck der autochthonen roten Rebsorten von Rías Baixas. Eine Mischung aus Rebsorten, die sich gegenseitig ergänzen und durch eine leichte Reifung in Eichenfässern verstärkt werden, was zu einem frischen und leichten Wein führt. Herstellung: Manuelle Ernte in perforierten Kisten mit 15 kg. Manuelle Auswahl beim Eingang in den Keller. Vollständige Entbeeren. Spontane alkoholische Gärung in offenen 500-Liter-Fässern. 15-tägige Mazeration mit 2 Batonnages pro Tag. Manuelle vertikale Presse. Spontane malolaktische Gärung. 12 Monate Reifung in französischen Eichenfässern. Klärung mit Eiweiß und Meerwasser. Filtration. Weinberg: Pergola (traditionelles Spaliersystem) mit 800 Rebstöcken/ha. Granitböden mit sandig-lehmigem Charakter. Vorherrschende Ausrichtung nach Südwesten. Höhe von 100 Metern. Bodega y Viñedos Attis: Aus dem Val do Salnés im Herzen von Rías Baixas produziert Bodega Attis authentische, handwerkliche und atlantische Weine. Hinter der Marke verbirgt sich das Weinbauprojekt der Brüder Robustiano und Baldomero Fariña, die zusammen mit Jean François Hebrard beschlossen haben, verschiedene Weine herzustellen und dabei auf Sorte, Parzelle oder Herstellung zu achten, um jeden Nuance und Duft des Klimas (feucht und mild), des Terroirs (überwiegend granitisch) und natürlich des Atlantiks (hoher Salzgehalt der Weine) zum Ausdruck zu bringen. Durch die respektvolle Berücksichtigung der Merkmale der verwendeten autochthonen Rebsorten wird die Identität von Attis in jedem ihrer Weine offenbart: eine Identität, die auf Tradition, Anstrengung, Geduld und dem überlieferten Know-how früherer Generationen basiert. Wenn Sie Fragen zum Kauf des Xión Cuvée Rotweins haben, kontaktieren Sie bitte den Sommelier unseres Online-Weinladens, er wird Sie gerne beraten.

Siehe: 'Color púrpura intenso y brillante.'

Mund: 'Fresco y goloso. Entrada en boca redonda con taninos finos donde se vuelven a encontrar los aromas de la nariz. El final se prolonga con una acidez deliciosa.'

Nase: 'Rico de pequeños frutos rojos (frambuesa), de especias (pimienta), de flores (violeta) con toques minerales.'