Malvasia ist eine klassische weiße Rebsorte aus dem Mittelmeerraum mit einer über 2000 Jahre alten Chronologie, blassgelb mit leichten lachsfarbenen Noten, leicht trüb.Die Nase wird dominiert von reifen goldenen Äpfeln, weißen Blumen, leicht mineralisch, so dass eine Empfindung von Würze, sehr offen in den Mund mit dem, was auf der Nase angeboten wird, sauer, leicht trocken, salzig, Noten von weißen Früchten sehr lang und so dass einige würzige Noten, die es gibt eine Menge von sparkle.
Die Pflanze hat einen halbaufrechten Wuchs, der ihr Elastizität im Wind verleiht, und dank ihrer großen Wuchskraft ist sie in der Lage, dem Salpeter des Meeres zu widerstehen, der die Knospen anderer, weniger geeigneter Sorten vernichtet. Die Trauben reifen in unseren Breitengraden früh und werden im August geerntet. Die Trauben sind lang und mittelgroß, mit einer Produktion pro Rebstock von weniger als einem Kilogramm. Es handelt sich um ein Modell für ein nachhaltiges Landgut im Naturpark S'Albufera d'Es Grau, das bereits mehrfach für seine Bedeutung für die Diversifizierung und die Zukunft der menorquinischen Landschaft ausgezeichnet worden ist
Im Glas zeigt Vinya Sa Cudia eine blassgoldene Farbe und ein glycerisches Verhalten. In der Nase zeichnet er sich durch sein parfümiertes Aroma weißer Blüten aus, das so intensiv ist, dass man es sogar wahrnehmen kann, ohne es in die Hand zu nehmen
Im Mund zeigt er die Kraft seines Körpers und unterstreicht den fruchtigen Geschmack von Sultaninen und reifen getrockneten Aprikosen, die den ganzen Mund ausfüllen, mit einem sehr langen Nachklang. Wir empfehlen eine Serviertemperatur von nicht weniger als 10 Grad, die perfekt zu Reisgerichten passt
