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Safran, der auch als rotes Gold bezeichnet wird, wird hier als Pulver angeboten, das man aufbrühen oder als letzten Schliff unter ein Gericht mischen kann.

Es ist ein Gewürz, für dessen Ernte Geduld und Virtuosität erforderlich sind. Es hat Aromen von Zedernholz, Pfeffer und Blumen, die gleichzeitig Wärme, Kraft und Süße konzentrieren

Ideal zum Parfümieren und Färben von Reis, Meeresfrüchten und bestimmten Desserts.

Zutaten: Safran (Crocus sativus)

Erwann de Kerros ist seit 1998 der kreative Leiter von Terre Exotique. Das Unternehmen befindet sich in Rochecorbon am Ufer der Loire und auf fünf Kontinenten wird nach Salzen, Pfeffern, Gewürzen und Würzmitteln gesucht.

Ein Ziel: diese hervorragenden Produkte in Ihre Küche zu bringen, egal ob Sie ein Hobbykoch oder ein erfahrener Koch sind.