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Diese Würste aus der Auvergne werden einen Monat lang mit natürlichem Fleur de Sel getrocknet, bevor sie vakuumverpackt werden.
Die Tiere werden alle auf dem Betrieb in 100 % der Rasse der Salers-Kuh im Cantal gehalten und fressen nur Gras und Heu von natürlichen Wiesen in der Auvergne. Nahrungsergänzung auf der Grundlage von Getreide. Extensive bäuerliche Viehhaltung in 1100 m Höhe. Die einmal geschlachteten Tiere werden in Saint Flour nach den Rezepten des Landwirts von einem Verarbeitungsbetrieb verarbeitet: "Vom Erzeuger bis zum Teller".
Ohne Konservierungsmittel, ohne Farbstoffe, ohne Nitrit Frisches Produkt: Lieferung in einem isothermischen Paket innerhalb von 48/72 Stunden, Einhaltung der Normen für Lebensmittelsicherheit mit CHRONOFRESH und der Kühlkette.
Chronofresh-Lieferung
| Beratung | Bei Zimmertemperatur genießen.1-2 mm dicke Scheiben schneiden. Öffnen Sie die Verpackung der Wurstwaren ein bis zwei Stunden vor dem Verzehr, damit sie trocknen können. Es ist auch möglich, sie einzufrieren. |
| Zutaten | 90% Rindfleisch (Jungrind), 10% Schweinefleisch (Schweinefett), Salz, Wein, Knoblauchgrieß, Pfeffer. Fleisch aus Frankreich. |
| Allergene | Schwein, Wein, Knoblauch, Pfeffer. Ohne Konservierungsstoffe, ohne Farbstoffe, ohne Nitrite |
| Mindesthaltbarkeitsdatum | 6 Monate |
| Gewicht | 300 Gr |
| Zimmer | Abstellfläche : FR15.14.1002 CE Zerlegung: FR 15.187.004 EG Aufgezogen, geschlachtet, verarbeitet in Frankreich, im Cantal |
