Salmos 75cl. Torres. 6un.

Salmos kommt aus einem schönen und verborgenen Land. Die Weinberge, die auf steilen Schieferhängen (Lakritzgestein) angelegt sind, sind starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht ausgesetzt. Und diese Naturgefahren tragen zum Charme dieses Weins bei. Salmos ist eine Hommage an die Mönche des tapferen Kartäuserordens, die im Jahr 1095 in das Priorat kamen und dort Wein anbauten. Im Jahr 1835 zerstörte ein gewalttätiger Mob ein Lebenswerk und plünderte das Kartäuserkloster, Ereignisse, die später in der "Enteignung von Mendizábal" gipfelten. Im Jahr 1996 begann die Familie Torres mit der Anpflanzung von Weinbergen auf den Lakritze-Steinhängen

BeschreibungDieser Wein ist eine Hommage an die Mönche des tapferen Kartäuserordens, die im Jahr 1095 in das "Priorat" kamen und dort Reben anbauten. Im Jahr 1835 zerstörte ein gewalttätiger Mob ein Lebenswerk und plünderte das Kartäuserkloster, Ereignisse, die später in der "Enteignung von Mendizábal" gipfelten. Im Jahr 1996 begann die Familie Torres mit der Anpflanzung von Weinbergen auf Lakritze-Stein-Hängen. Herkunft Der Schiefer- oder Lakritze-Stein schafft arme und nicht sehr fruchtbare Böden, die zu einer geringeren Vitalität der Reben beitragen, was zu einer geringen Quantität, aber hoher Qualität der Ernten führt. Der Licorella-Stein hat die Eigenschaft, als Temperaturregler zu wirken, indem er tagsüber Wärme aufnimmt und sie nachts wieder abgibt.GastronomieEignet sich hervorragend zu Wildfleisch, Braten, Lammeintopf und auch zu Pastakäse wie Manchego, Roncal oder zartem Mahón.Servieren Sie ihn zwischen 16 und 18ºC. VerkostungsnotizenDunkle Farbe, die an Marmelade und Lakritze erinnert, mit einem weichen, würzigen und gerösteten Hintergrund, der von den französischen Eichenfässern herrührt. TraubensorteCariñena. Klassische und traditionelle Sorte des mediterranen Weinbergs.Garnacha Tinta. Die weltweit am meisten angebaute rote Rebsorte aus dem Mittelmeerraum: Syrah. Eine Rebsorte, die mit zwei wichtigen Orten in Verbindung gebracht wird: dem Rhonetal in Frankreich, wo sie auch als Hermitage bekannt ist, und in der Neuen Welt, in Australien.