Apfelwein nach traditioneller Art (Asturien)
Dieses Projekt entstand aus der Idee von José Luis García Meana, einem asturischen Geschäftsmann, den traditionellen Apfelwein (langsame Produktionssysteme, aber viel mehr aus den Essenzen und Eigenschaften des Apfels extrahiert) und die Spirituosen, die durch Destillation aus Apfelwein gewonnen werden, wiederzugewinnen (alkoholische Spirituosen mit außergewöhnlichen organoleptischen Eigenschaften (französischer Calvados) und sogar sanitär (verdauungsfördernde, herzhafte, usw. Anwendungen bei der Einnahme und auch topisch bei Muskelschmerzen, Prellungen, usw.). Diese Konzepte beruhen auf den Traditionen, die seine Generation und frühere Generationen zu beachten und zu leben hatten. Idee der QUALITÄT.
Alle Prozesse des Anbaus, der Ernte, der Herstellung, der biochemischen Prozesse der Gärung, der Lagerung und der Destillation sind absolut natürlich. Eine unverzichtbare Regel dieses Projekts ist, dass keine Eingriffe mit chemischen oder physikalischen Mitteln usw. in die Entwicklung der Produkte und Erzeugnisse von La Casería vorgenommen werden. Die Idee von 100% NATÜRLICH.
Alle Rohstoffe für die beiden Produktionsstufen stammen aus Asturien. In diesem Sinne wurde das Engagement von José Luis für die Region in allen seinen Geschäftsinitiativen anerkannt. Die Äpfel stammen aus eigener Produktion und von einigen asturischen Bauernhöfen im Küstengebiet von Gijón-Villaviciosa, die von La Casería überwacht werden und die sich aufgrund der Bodenbedingungen des Herkunftsgebiets für eine Mischung eignen, die für Komplexität sorgt und die Geschmackseigenschaften des Endprodukts bereichert (Erfahrung). Der zur Destillation bestimmte Apfelwein wird ausschließlich in der Casería selbst hergestellt. 100% ASTURIAN Idee.
