Santa Cecilia PLANETA ist ein Wein aus der D.O. Noto, hergestellt von Bodega PLANETA.
Santa Cecilia ist der Höhepunkt der wichtigsten Rebsorte Siziliens, Nero d'Avola. Eine lange Recherche, um den besten Ort zu finden, um aus dieser Traube einen großen Wein herzustellen, führte sie nach Noto, wo die DOC Noto darauf besteht, dass die Sorte von der Südspitze Siziliens stammt.
Mit seinen weißen Böden und jahrhundertealten Reben ist dies das Epizentrum des Anbaus von Nero d'Avola. Santa Cecilia ist ein Ausdruck von Eleganz, Kraft, Ausgewogenheit und Eminenz der einzigartigen Aromen Siziliens und ist heute der Maßstab für Rotweine, die aus in Sizilien heimischen Trauben hergestellt werden.
Feststellung aus der Weinprobe Santa Cecilia PLANETA
Ein sehr würziger, heller und klarer fruchtiger Wein, parfümiert mit Johannisbrot, Bergamotte und Orangenschale. Die kompakten reifen Frucht- und Balsamico-Noten im Mund lösen sich süß und kräftig auf, um Tannine von dichter Textur zu begleiten, aber auch offen und auf die Struktur dieses Weins mit tiefen Baritontönen kalibriert.
Spuren von Graphit verleihen Elemente einer wohlschmeckenden Linie, während geschickt gewonnene wilde Brombeeren und Kirschen den Wein in einem strengen Stil und Geschmacksregister halten.
Ein Wein, der sich nicht scheut, zu mariniertem Schweinefleisch oder Fischgerichten zu passen, die reich an faserigem Fleisch sind.
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