Unser handwerklicher Herstellungsprozess Milchsammlung Wir führen sie selbst durch, um die Rohstoffe von Anfang an zu kontrollieren: 100 % Milch von kastilischen Schafen (ausschließlich aus der Provinz Valladolid). Herstellung Ein manueller Prozess seit mehr als 70 Jahren: Füllen, Binden, Pressen und Versand in die Salzlake. Bei Quesos Muñiz stellen wir weiterhin Käse nach dem traditionellen Rezept her, das der Gründer Benito Muñiz Gamazo bereits in den 1940er Jahren begonnen hat zu verwenden.