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Der Bodega-Schinken ist ein typisches Produkt der spanischen Gastronomie, gekennzeichnet durch seinen intensiven Geschmack und seinen langen Reifungsprozess in natürlichen Kellern.

Dieser Schinken wird aus ausgewählten Schweinen hergestellt und reift über einen Zeitraum von 7-8 Monaten, wobei er ein Gewicht von 7-8 kg erreicht.

Sein Fleisch ist rötlich mit eingefetteten Adern, die ihm Saftigkeit und einen unverwechselbaren Geschmack verleihen.

Er kann sowohl in dünnen Scheiben als auch in dickeren Stücken verzehrt werden und ist ein unverzichtbares Element in der mediterranen Ernährung und bei besonderen Anlässen.

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