Schloss Canena, erster Erntetag, Arbequina-Sorte, 500 ml.

Ein sauberes und helles Grün für ein intensiv duftendes Olivenöl mit frischen Olivenaromen und kräuterartigen Noten, die in vollkommener Harmonie mit süßeren Düften wie Apfel und Banane sowie tropischen Früchten wie Ananas und frischen Mandeln (Alloza) stehen.

Im Mund hat es einen sehr sanften Einstieg und erinnert uns an olfaktorische Wahrnehmungen und Komplexität. Die Bitterkeit ist sehr leicht und die Schärfe etwas bemerkenswerter und anhaltender, aber perfekt ausgewogen. Harmonisch und gut strukturiert. Mandel-Nachgeschmack.