Schokoladenriegel "Gràcies

Bei Utopick liebt man Schokolade und kümmert sich um jedes Detail. Die in Valencia ansässigen Meisterhandwerker arbeiten mit den besten Rohstoffen, um Köstlichkeiten in Form von Tafeln anzubieten, wie die, die wir Ihnen hier zeigen

Die Kunsthandwerker wählen zunächst die Region aus, in der der Kakao geerntet wird, denn nicht alle Sorten eignen sich für die Herstellung von Qualitätsschokolade. Nachdem die Kakaoschoten zum Zeitpunkt der optimalen Reife geerntet wurden, werden die Bohnen extrahiert und fermentiert, indem sie eine Woche lang in Kisten gelagert und täglich gewendet werden, um die Aromen freizusetzen.

Die Kakaobohnen durchlaufen dann den Fermentationsprozess, bei dem sie eine Woche lang fermentiert werden

Danach werden die Bohnen geröstet, geschält und belüftet. Das Ergebnis wird zu Kakaosaft gemahlen, der bei einer bestimmten Temperatur, einem bestimmten Druck und für eine bestimmte Zeit gekocht wird

Zu diesem Zeitpunkt werden Zucker, Kakaobutter und andere Zutaten hinzugefügt, wobei Sie den Kakaoanteil für Ihre Kreationen wählen

Nach Abschluss des kreativen Prozesses wird jede Utopick-Referenz mit einer handgefertigten Verpackung versehen und geht damit auf die Reise um die Welt