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Die "schwarzen Bohnen" sind eine sehr nahrhafte Hülsenfrucht und werden weltweit sehr häufig konsumiert. Sie haben eine mittlere Größe, sind schwarz und haben eine ovale Form. Mit ihrem leicht süßen Geschmack sind sie sehr beliebt in Suppen oder mit Reis. Die "schwarzen Bohnen" sind reich an Ballaststoffen, sowohl löslichen als auch unlöslichen, und liefern Vitamine und Mineralien, antioxidative Flavonoide und Omega-3-Fettsäuren.
