Schwarze Ribiselbrand, 2012 52%vol. 0,35L, Rochelt

Unser schwarzer Johannisbeergeist, auch bekannt als schwarze Johannisbeere, wird aus drei exquisite Sorten hergestellt, die aus Tirol stammen. Die besten klimatischen Bedingungen in der Steiermark führten jedoch dazu, dass wir unsere Sträucher dort sorgfältig umsiedelten. Die schwarzen Beeren, angenehm duftend und süß-sauer, deren Früchte Anfang Juli reifen, gedeihen dort in ihrer schönsten Form. Direkt nach der Ernte, erneut nach strengen Kriterien von Hand gesammelt, verarbeiten wir die Früchte direkt vor Ort innerhalb weniger Stunden. Für einen Liter dieses anspruchsvollen Brandys benötigen wir bis zu 30 kg roter Früchte. Während der Reifungszeit verwandelt sich der anfangs junge Brandy in einen edlen, fruchtigen und äußerst komplexen Tropfen.