Schwarzer Knoblauch ist eine Knoblauchsorte, die durch die Maillard-Reaktion karamellisiert und eine dunkle Farbe und einen leicht süß-sauren Geschmack erhält.
Verwendung:
Es wird empfohlen, ihn in jeder Zubereitung als Ersatz für traditionellen Knoblauch zu verwenden.
Zutaten:
Zwei Köpfe schwarzer Bio-Knoblauch aus biologischem Anbau