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Schwarzer Knoblauch aus Las Pedroñeras ( 2 Köpfe),
Schwarzer Knoblauch aus Las Pedroñeras (2 Köpfe),
Schwarzer Knoblauch ist ein fermentierter Knoblauch, dessen Herstellungsprozess völlig natürlich ist, ohne die Verwendung oder Anwendung von Konservierungsstoffen oder anderen chemischen Zusätzen
Es basiert auf einer kontrollierten Reifung unter bestimmten Feuchtigkeits- und Temperaturbedingungen über einen längeren Zeitraum. Dadurch bekommt die Knoblauchzehe allmählich eine bräunliche Färbung, bis sie ganz schwarz wird
Dieses Produkt wurde zu 100% mit Knoblauch aus Las Pedroñeras hergestellt und der gesamte Produktionsprozess wurde in SPANIEN durchgeführt.
Dieses Produkt wurde zu 100% mit Knoblauch aus Las Pedroñeras hergestellt und der gesamte Produktionsprozess wurde in SPANIEN durchgeführt
Während der Reifung verwandelt sich der würzige Geschmack und das Aroma des rohen Knoblauchs, der für Mundgeruch verantwortlich ist, in einen köstlichen, süßen Geschmack mit einem leichten Hauch von Balsam und Lakritze. Seine feste, aber dennoch weiche und handliche Textur macht ihn zu einem leckeren und gesunden Snack und zu einer einfach zu verwendenden Ergänzung für Ihre Rezepte. Es wird als Gewürz für Ihre Rezepte verwendet
Es wird als Gewürz in der asiatischen Küche verwendet, wo es als Zutat in Soßen, Energydrinks, Gewürzen, Keksen, Broten... In den westlichen Ländern gilt er als kulinarische Delikatesse, und immer mehr Spitzenköche verwenden ihn für ihre gastronomischen Kreationen. Nudeln, Reisgerichte, Salate, Dressings, Fleisch, Soßen usw.. Dies sind nur einige Beispiele dafür, wo schwarzer Knoblauch seinen besonderen Geschmack einbringen kann
An einem kühlen, trockenen Ort ist er 12 Monate haltbar
Außergewöhnliche ernährungsphysiologische Eigenschaften Der Verzehr von schwarzem Knoblauch hat auch eine schützende Wirkung auf Leberschäden, die durch Alkoholkonsum verursacht werden, und ist in der Lage, Fettleibigkeit zu reduzieren.
Neben seinen kulinarischen Qualitäten zeichnet sich schwarzer Knoblauch auch durch seine ernährungsphysiologischen Vorteile aus. Schwarzer Knoblauch hat die 10-fache antioxidative Wirkung von rohem Knoblauch, und der Polyphenolgehalt ist 5 bis 7 Mal höher. Während des Reifungsprozesses werden die Scharfstoffe des Knoblauchs auf natürliche Weise in phenolische Verbindungen mit gesundheitsfördernden Eigenschaften umgewandelt. Dazu gehören Salylcystein oder Salylmercaptocystein, deren schützende Wirkung auf Entzündungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Krebs bekannt ist, oder das Vorhandensein von Tetrahydrocarbonylverbindungen mit entzündungshemmender und antithrombotischer Wirkung, wie sie in Wein und Bier vorkommen
Daher wird schwarzer Knoblauch Ihre Rezepte nicht nur schmackhafter und anders, sondern auch gesünder und natürlicher machen.
