Schwarzer Pfefferkornstreuer

Der Schwarze Pfeffer entsteht, wenn die Pfefferkörner sich in der Mitte ihrer Reifung befinden, und war eine der am häufigsten verwendeten Gewürze in der Antike. Der scharfe Geschmack des Pfeffers kommt vom Verbindungsmittel Piperin, das in der Schale und im Samen des Pfeffers zu finden ist. Er wird hauptsächlich in Eintöpfen verwendet, sowie bei gegrilltem oder gegrilltem Fleisch, Suppen, Marinaden, Nudeln und Reis. Es ist eines der Gewürze, das fast für jedes Gericht verwendet werden kann.