Köstliche Ibérico-Schweinebäckchen oder auch genannt Carrilleras, ein mageres Stück, das sich im Unterkiefer befindet, mit Fettadern. Dieses Fleischstück vom Ibérico-Schwein ist sehr faserig und gelatinös, äußerst saftig und zart und hat einen sehr angenehmen Geschmack. Sie werden von Köchen auf der ganzen Welt sehr geschätzt. Carrilleras werden von verschiedenen Tierarten konsumiert, aber die vom Ibérico-Schwein sind die begehrtesten und von den Verbrauchern am meisten geschätzt. Ideal für lange Schmorgerichte bei mittlerer Hitze, damit sie ihre Zartheit und ihren Geschmack entfalten können. *Sie werden vakuumverpackt in 4er-Packungen serviert. Ungefähres Gewicht 1 kg.