Köstliche Iberische Schweinebäckchen oder auch Backenstücke genannt, ein mageres Stück Fleisch, das im unteren Kiefer mit Fettadern zu finden ist. Dieses Fleischstück vom Iberischen Schwein ist sehr faserig und gelatinös, extrem saftig und zart und hat einen sehr angenehmen Geschmack. Sie sind bei Köchen auf der ganzen Welt sehr geschätzt. Backenstücke werden von verschiedenen Tierarten konsumiert, aber die vom Iberischen Schwein sind die begehrtesten und von Verbrauchern geschätzten. Ideal für lange Schmorgerichte bei mittlerer Hitze, damit sie ihre Zärtlichkeit voll entfalten und ihr unverwechselbarer Geschmack und Zartheit hervortreten. *Sie werden vakuumverpackt in Packs mit je 4 Einheiten serviert. Ungefähres Gewicht 1 kg.