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Schweineschnauze ist ein proteinreiches Lebensmittel von hoher Qualität, reich an Ölsäure, mit entzündungshemmenden Eigenschaften, ohne Kohlenhydrate, das eine der besten Quellen für Cholin, Prolin, Glycin und Selen ist.
Es enthält keine Kohlenhydrate, hat eine gewisse entzündungshemmende Wirkung, enthält 31 % Fette, von denen 45 % Ölsäure sind (wie im extra nativen Olivenöl), enthält 61 % Protein mit einem hohen Gehalt an Glycin und Prolin.
In Bezug auf Vitamine ist es eine ausgezeichnete Quelle für Cholin und enthält auch eine große Menge Riboflavin, Pantothensäure, Vitamin B12 und Niacin sowie interessante Mengen an Thiamin, Vitamin E, Vitamin B6 und Vitamin C.
Tags: Vorspeise, Vorspeisen, Schweineschnauze
