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Bodegas Angel Lorenzo Cachazo präsentiert uns den Vino Espumoso Martivilli Brut aus Rueda (Spanien), hergestellt aus der Rebsorte Verdejo.
Dieser Schaumwein wird ausschließlich aus der Rebsorte Verdejo hergestellt. Der wichtigste Entwicklungsschritt dieses Schaumweins ist die Fermentationsmethode, die von Bodegas Angel Lorenzo Cachazo verwendet wird. Die Kellerei ahmt die traditionelle Champenoise-Methode nach. Zuerst werden die Trauben in einem Tank fermentiert; wenn der Schaumwein fertig ist, erfolgt eine zweite Gärung in Flaschen, die in ihrem unterirdischen Keller bei einer Temperatur von 12°C aufbewahrt werden, wo sie 30 Monate lang verbleiben. Der wichtigste Unterschied, der diesen Schaumwein von anderen unterscheidet, ist die Menge an Zucker, die von der Kellerei verwendet wird. Anstatt 32g oder 50g wie bei halbtrockenen Schaumweinen, verwendet der Vino Espumoso Martivilli Brut nur 6g Zucker, um einen trockenen Geschmack zu gewährleisten.
Angel Lorenzo Cachazo
Bodegas Angel Lorenzo Cachazo wurde 1988 gegründet und befindet sich in Valladolid. Sie produzieren Wein als Teil der Herkunftsbezeichnung Rueda, die eine lange Geschichte und Weintradition hat. D.O. Rueda gehört zur Gemeinschaft von Kastilien und León, die 74 Gemeinden umfasst und auch Pozdalez, den Standort von Bodegas Angel Lorenzo Cachazo, einschließt.
Vor 1988 besaßen die Großeltern bereits ihre eigenen Weinberge, die Trauben produzierten, die zur Entstehung des Weins Tierra de Medina beitrugen. Angel Lorenzo Cachazo führte das Erbe seiner Vorfahren fort, während er die Technologie und die Art und Weise, wie er den Wein herstellte, verbesserte, ohne jemals die Qualität der geernteten Trauben zu vernachlässigen. Im Laufe der Zeit wächst und entwickelt sich Bodegas Angel Lorenzo Cachazo weiter. Obwohl neue Technologien zur Weinherstellung die Verbraucher beunruhigen können, versichert die Philosophie der Kellerei, dass sie weiterhin die beste Auswahl an Trauben verwenden, die mit großer Sorgfalt aus ihren Weinbergen gewonnen werden.
Wenn Sie Fragen zum Kauf des Vino Espumoso Martivilli Brut haben, kontaktieren Sie bitte den Sommelier unseres Online-Shops, der Sie gerne berät.
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Siehe: 'Color amarillo pálido, limpio y brillante.'
Mund: 'Bien de carbónico, sabroso con un final amargo, típico de la variedad de la uva verdejo.'
Nase: 'Aparecen intensos aromas afrutados.'
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